Confira a receita desta confeiteira para um pudim gigante!
Quando a necessidade se encontra com a criatividade, coisas incríveis podem acontecer. Esse foi o caso de Rosangela Policarpo, conhecida no Instagram como a Rainha do Pudim. Mãe de três filhos, um deles autista, Rosangela decidiu vender pudins para complementar a renda da família. Mal sabia ela que sua decisão a levaria ao estrelato gastronômico.
O início humilde e a transformação
Rosangela começou como muitos de nós: fazendo pudins tradicionais, daqueles que costumamos ver nas mesas aos finais de semana e em datas especiais. Mas as coisas mudaram quando ela teve a ideia de aumentar o tamanho das receitas. “Fazia em forminha pequena e o pessoal foi encomendando. Mas o pessoal dizia que era muito pequenininho e comecei a fazer pudim de um quilo, um quilo e meio”, explica Rosangela.
Com o sucesso dos pudins maiores, ela não parou por aí. Rosangela ousou e inovou na cozinha, criando receitas que impressionam pelo tamanho e sabor. Pudim de chocolate de oito quilos e brigadeirão de treze andares são apenas algumas de suas invenções que viralizaram nas redes sociais.
O pudim no balde: a estrela da vez
O destaque atual da confeiteira é o famoso pudim no balde, uma sobremesa que rende quase cinco quilos e é cheia de calda. Esse pudim gigante fez tanto sucesso que Rosangela foi convidada para participar do programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga. Durante sua participação, ela explicou como surgiu a ideia dessa versão gigante da sobremesa.
“Eu queria algo que realmente chamasse a atenção e que fosse perfeito para famílias grandes, como a minha. Assim surgiu o pudim no balde”, contou Rosangela no programa. A surpresa foi tanta que até Ana Maria ficou em dúvida se o pudim era realmente tão bom quanto parecia. No final, ela se rendeu: “Que lindo! É pudim, é pudim de verdade. Eu fiquei em dúvida.”
A receita do sucesso
Quer saber como fazer esse pudim que é sucesso nas redes? Confira a receita compartilhada por Rosangela.
Ingredientes:
- 6 caixas de leite condensado
- 2 litros de leite
- 500 gramas de açúcar
- 250 mililitros de água
- 20 claras
- 25 gemas
Modo de preparo:
- Separe as gemas das claras e passe somente as gemas na peneira em um recipiente grande o suficiente, de 6 litros, para misturar tudo.
- Coloque as gemas peneiradas, leite condensado, leite líquido e vá misturando delicadamente com o batedor de arame.
- Depois, adicione as claras aos poucos enquanto mistura. Passe tudo na peneira novamente e coloque na geleira já com a calda.
- Asse a 90 graus Célsius no vapor por 2 horas e 20 minutos. Para assar no forno convencional, asse dentro do banho-maria.
O segredo está na simplicidade
Rosangela acredita que o segredo do sucesso de suas receitas está na simplicidade e no amor com que são feitas. “Eu faço cada pudim como se fosse para minha família, com muito carinho e atenção aos detalhes”, revela a confeiteira.
E não são só os tamanhos dos pudins que impressionam, mas também a textura e o sabor. Os pudins de Rosangela são cremosos, lisinhos e sem furinhos, características que fazem toda a diferença na hora de degustar.
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O futuro é doce
O sucesso de Rosangela não para por aí. Ela continua inovando e criando novas receitas, sempre com o objetivo de surpreender seus seguidores e clientes. “Eu amo o que faço e quero continuar levando alegria para as pessoas através dos meus pudins”, afirma a confeiteira.
Então, se você é fã de pudim e quer experimentar algo realmente diferente e delicioso, não deixe de seguir Rosangela nas redes sociais e conferir suas criações. Quem sabe você não se inspira e decide fazer o seu próprio pudim no balde?
A história de Rosangela Policarpo é uma prova de que, com determinação e criatividade, é possível transformar uma paixão em um negócio de sucesso. Seus pudins gigantes, como o famoso pudim no balde, conquistaram o paladar e o coração de muitos. E você, já experimentou essa delícia? Compartilhe com a gente nos comentários!