Delicioso bolo de nozes para saborear aos finais de semana

Nada melhor do que aproveitar o final de semana com uma sobremesa deliciosa, não é mesmo? Um bolo de nozes caseiro básico e quentinho já é garantia de sucesso, mas fica dos deuses com cobertura e recheio. 

A seguir, aprenda a fazer um bolo de nozes delicioso, que com certeza toda a família vai amar comer aos sábados e domingos. 

Como fazer bolo de nozes? 

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar 
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Comece batendo os ovos com o açúcar em uma tigela até obter uma mistura cremosa e uniforme.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média para evitar que o bolo grude.
3. Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, mexendo até incorporar bem.
4. Em outra tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Vá adicionando esses ingredientes gradualmente à mistura líquida, mexendo com cuidado.
5. Por fim, acrescente as nozes picadas e misture de modo suave.
6. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Recheios e coberturas para bolo de nozes

O bolo de nozes combina com vários recheios e coberturas. Veja algumas receitas:

Doce de leite

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

1. Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão:
   • Coloque a lata fechada em uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo.
   • Após pegar pressão, cozinhe por 40 minutos.
   • Espere a pressão sair naturalmente e só abra a panela depois que a lata estiver completamente fria para evitar acidentes.
2. Abra a lata e transfira o doce de leite para uma tigela.
3. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa e uniforme.

Se preferir, compre o doce de leite pronto e misture com o creme de leite.

Ganache de chocolate meio amargo

• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos.
2. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa).
3. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar um creme homogêneo e brilhante.

Glacê de cream cheese

• 300g de cream cheese
• 300g de manteiga em temperatura ambiente
• 300g de doce de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata a manteiga até que fique clara e cremosa.
2. Adicione o cream cheese e continue batendo até incorporar bem.
3. Acrescente o doce de leite e a essência de baunilha.
4. Bata até obter um glacê leve, homogêneo e aerado.

Vai utilizar o mesmo recheio na cobertura? Então, faça o dobro das quantidades indicadas.

Chantilly com nozes trituradas

• 200ml de creme de leite fresco (ou nata) bem gelado
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1/2 xícara de nozes trituradas

Modo de preparo:

1. Coloque o creme de leite fresco, o açúcar e a essência de baunilha na tigela da batedeira.
2. Bata em velocidade média até formar picos firmes, mas não bata em excesso para evitar que vire manteiga.
3. Finalize decorando o bolo com o chantilly e polvilhe as nozes trituradas por cima.

As nozes são ricas em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, como gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. 

Elas também contribuem para a saúde cardiovascular, ajudam a controlar o colesterol, possuem ação antioxidante e são uma excelente fonte de energia. Então, sempre que possível, as adicione no seu dia-a-dia, como, por exemplo, no preparo de bolos e tortas.